许爷爷请的工人很快就来了，从后院厨房开始翻修。
使用工具的声音难免有些吵杂，徐姣原本还怕影响生意，不过一早坚强走来的客人也没什么意见。外带也好，大家都想捂着暖乎乎的早点回屋窝着吃。
连几日的电视正热播着山顶下雪的消息，民间顿时掀起一股赏雪风潮。
热带的暖洋，雪带着令人疯狂的北国魔力，纵贯小岛的公路从北塞到南，就连陈静宜一家也跟风，说是一生没真正见过雪就太可惜了。
许家全家都很淡定，许觅老早就没了小时后吵着要看雪的玩心，雪不能吃、不能热身子，谁愿意出去和人群一起冻成冰块。
许家的厨房在冬天拥有与温暖被窝相当的魔力。
今日工人没来，早晨难得宁静，大家都有些懒洋洋的。
刚收起早餐铺，父亲许茗正在外头烧汤，许觅就和母亲徐姣在内厨的料理台一起包着中午要吃的扁食，甘仔在底下啃牛骨头，一家人安安稳稳地干活。
扁食就是馄饨，是福建闽南地带的称呼，徐姣觉得扁食和馄饨两个名字都不好听，所以外头挂的牌用的是广东那边的称呼，写的是云吞面。
另外还有抄手，做干不加汤的馄饨，大多加辣油，是巴蜀那边的称呼，不过不论馄饨、云吞、扁食、还是抄手，本质上都是薄皮包肉，只是蒸煮甜辣，料理方式不同罢了。
广东的云吞皮用的是全蛋面，一斤面加五颗大鸭蛋混，用手指捻起来薄薄一层，方正油黄，蛋香浓郁，彷佛切了一片新鲜的起司。
许觅看着身旁的徐姣，女人正在给她示范怎么包云吞。
前世自己二十七岁才跟着戴上老花眼镜的徐姣学厨，当时她也是这样，每个动作缓慢细心，深怕自己跟不上。
许觅记得自己上辈子舍不得丢那些徐姣写过的牌子，一次午餐就挂了云吞面的牌子，刚好几个日本观光客路过，虽说中文破得可以，但一看到云吞面，他们就激动万分，纷纷比手划脚要这个。
后来许觅才知道，日本那边的馄饨是从广东那边传来，所以也叫云吞，她用徐姣的手艺调出地道的广东云吞自然受那些日本人欢迎。
许茗留下了这家店，徐姣则留下了好手艺，两夫妻操劳到死，确保了女儿能平安富足过完半生，而他们不孝的女儿却什么都没给过他们，甚至是小小的清福也没有。
“发什么呆阿？给你示范好几个了。”许觅回神，只见母亲面前已经盛满朵朵粉白的小云吞，她赶忙吸气，跟上徐姣的动作。
肉馅昨晚就煮好了一大桶，肥瘦恰好的猪肉和剥壳的鲜虾切粒，再打蛋黄下去搅拌混成。
徐姣手脚利落，薄皮沾水，捞了一匙肉馅打上，看似简单对折几下，不到一会就掐出一朵漂亮的鱼尾巴，肉馅也完全被包裹在里头，只有薄皮中心微微透出柔粉，彷佛鱼尾薄翼，血管鼓动，脆弱中又显得无比可口。
不过正是这一口吞的脆弱就轻松滚过了整个中国，而掐住内馅的小鱼尾巴则游过了一片海峡，到了日本和小岛落地生根。
甚至，跨越了生死，让一事无成的女儿在滚汤冉冉的蒸气中，看见父母温暖留恋的魂魄。
许觅观察了那云吞好一会，彷佛真的不怎么熟，但薄皮一摊开，包肉馅，对折，掐出小鱼尾，包出来的每一颗都粉嫩可爱，和徐姣的差异不远。
母女两双手并用，不到半小时，就包了整整二十盘云吞出来。
“这是小觅包的？”拉开帘子，许茗凑过来，往许觅头上摸了摸；徐姣倒是一脸严肃用筷子夹起云吞检查，显然公私分明，完全把许觅当作一个有待敲打的小学徒。
只是怎么样都瞧不出错后，她不禁在心底给女儿暗赞，转头看到丈夫傻乎乎的笑容，她默默又给自己暗赞：女儿肯定是遗传了自己的好基因。
三人一同把云吞端出去，外头已经有客人在等了。
“一碗云吞，这里吃阿！”
“两碗，这边用。”
许茗捉了几把面团丢进滚水，回头就拿着有手掌大的捞面网，许觅见了乖巧捉了好几颗云吞过来，父女俩看着一颗颗云吞下锅，不时用筷子搅拌，以免沉入底部的云吞黏底。
煮熟的云吞像是透头吐气的小胖鱼，一颗颗肉馅团载浮载沉，外皮小巧饱满、透出的内馅粉莹油亮，
捞出面团和云吞，装成一碗，上头洒些猪油、葱花，再淋上用虾头、虾壳、猪骨熬出的简单面汤，朵朵喷香的热花，汤色清澈甘甜，正好配着肉云吞吃，下口不腻。
热腾腾的云吞面端上桌，客人用筷子夹起，哇地一口就吞没了，牙齿咬破了薄皮，肉馅流汁，又烫又香，不一会三三两两就脱下了羽绒衣和毛帽，露出汗湿的后颈和额头。
他们一边呵气，一边又不肯停筷，心甘情愿继续这种痛爽愉悦的折磨。早餐店的大门大开，路过裹着大衣的人看见了，一些心动的就忍不住停下，没多久店内就坐满了人，甚至位子不够，只能外带。
汤碗很烫，徐姣不肯让许觅碰，许觅只能“功成身退”，许茗盛了她一碗满满的云吞当午餐。
肉云吞比面还多，也只有对自家女儿了。
“请问你要点什么？”徐姣不耐的声音响起。
也不知道是谁捣乱，许觅在角落吃得正欢，抬头就看到一个颇微眼熟的小矮子。
林子涵一脸嫌弃地四处打量早餐店，地板油腻不说，天花板上的电风扇老旧破烂，也不知积了多少灰尘。
老爷子不知发什么疯，退了几个厨子，就是要吃这家早餐店的油腻食物。
爸妈老早就回城忙生意了，姐姐又在准备大学，好好一个寒假，同学都在国外玩，只有自己被丢到这个小破乡下，被迫照顾一个半死不活的老头。
什么过年，过劫还差不多！
他愤愤不平，完全不理会徐姣的声音。
“唉！”
他回神，是上次那个请自己吃饭的女孩，她头发乌黑，笑起来很甜，配着那碗肉香很下饭，所以他印象很深。
她看着自己吃饭，一直在笑，乌溜溜的眼睛像是葡萄似，而那碗饭，虽然辣，却也的确非常美味，和他印象中的油腻反胃的中餐截然相反。
抱着这样的疑惑，他才接下林爷爷的跑腿，再度光临这家小破店。
好奇压过不耐，林子涵突然没那么烦躁了。
“我妈问你话呢！”许觅嫌弃地打量林子涵。
男孩其实浓眉大眼，挺是可爱，就是老摆出一脸大爷样，看人很欠扁。
他很快又露出那副轻视样：“你…..你们今天卖什么？别像上次油腻腻的吧。”
许觅不耐：“上头写着呢。”
林子涵一愣，往上一瞧，念了一声：“云吞……”
说起生意，老司机许觅很快恢复笑容，不遗余力推销道：“云吞面，包肉包虾，一碗七颗，汤是炖豚骨和虾头，现在天冷喝着正好。”
林子涵听得一愣一愣，不过对方说到豚骨，飘散在店内的香气有些像拉面，他吞了吞口水，但还是面露不耐：“别说废话，我又不吃，和上次一样，我爷爷要的……”
“来两碗吧！你走过来不冷吗？”
“关你什么事阿！”
“那云吞汤吧！”许觅也不给他回绝，朝徐姣喊道：“一碗云吞汤、一碗云吞面！”
“喂、喂……”林子涵当少爷当惯了，第一次出来跑腿，还遇上这种强迫推销，压根不知道怎么拒绝，脚没踩稳，就被许觅带去压着肩膀坐好。
当然，许觅先强行收了两碗的钱，免得吃完了对方不买账。
许茗很快就打好了两碗，一碗外带，一包内用。
许觅上去端起，并朝徐姣发出“看妳女儿多行，加零用金吧！”的攻势。徐姣立刻用大勺一挡，带出一串香气的汤珠。
许觅暗暗戳徐姣小人，但到了少年面前，还是一脸专业的亲切。
“这是你的汤，请慢用。”
林子涵看着面前热气蒸腾的汤碗，汤色清澈，浮着几根豆芽菜和葱花，完全没有自己以为的中餐油腻。
云吞皮薄，微透粉色，压根掩不住鲜肉香，他不禁吞吞口水。
“加辣吗？”女孩抱着辣油又走过来，林子涵下意识点头，许觅就拿着小勺，滴下几滴艳红，瞬间在汤面晕开几朵墨梅。
一朵朵蓬勃的雾花，喷着热烫艳辣的香蕊。
许觅刻意给他挑了近门口的位子，外头的冷风吹阿吹阿，那云吞汤的热气就越是盛放在空气中。
咕鲁，那面汤颜色澄清透亮，林子涵忍不住先啜了一口汤。
随着热汤下肚，胃里暖乎乎的，外套显得多余，发后根已经浸了一层汗，因寒气紧缩的喉咙也舒服地扩张，开出一条直通胃囊的通道，准备迎接更丰富的美味。
林子涵觉得那雾气有些烦人，视线都开始迷迷糊糊的。
汤匙捞起一颗薄皮，云吞薄沙似的表皮下，隐约可见吸着汤汁的粉肉，林子涵忍不住，他用牙齿小心咬开薄皮。
滴答几声，从肉馅流下一串热烫的香珠，林子涵赶忙缩紧下唇，免得烫伤，但鼻子和牙齿却不听使唤。
云吞的香气勾着鼻子蠢动不停，牙齿咬入丰满鲜嫩的小肉馅，尝到了甜头就完全拔不出去。
林子涵一边狼狈吹气，一边张大嘴吞咬云吞，猪肉饱满扎实、虾肉鲜香弹牙，混出一颗小小肉团子上山下海，无论是配着清汤还是豆芽菜都丰味十足，而不过一口的分量恰好就能诱发食欲，令人一匙接着一匙止不下口。
男孩微瞇着眼，感觉自己面前的香雾更浓，稍稍抬头看了看四周，到处都是和自己一样被逼得“弃甲卸壳”的人。
面汤的热气充斥着小小的店铺，店铺内的客人就像浸泡在烟雾缭绕的三温暖里，瞇着眼睛，看不清前方的东西，只专注在自己手上的汤碗。
就和自己一样，大家舍不得停下来，只能偶而从鲜汤中探出头，喘几口气，再和云吞小鱼继续往下潜沉。
林子涵放任自己翻搅着热汤和云吞。
继上次，那股奇异的愉悦袭上来，他偷瞄着四周的客人，心中那道疑惑突然有了答案。
和一群陌生人沉浸在美食中，这是他从来没有过的，就连和家人也是。
宽大的餐桌，佣人端上饭，父亲忙着听股市，母亲和姐姐忙着讲电话，桌上的食物还不如塑料水果摆饰来得有吸引人。
林子涵突然明白了，为什么坐轮椅子的爷爷对这家小店情有独钟，又为什么自己上次会在女孩的笑靥下吞下一整碗肥肉饭。
美食，不孤单。
就在这家小破店，蔓延的香味似触手，串连着一个又一个饕客的想法，最后从一碗碗见底的汤碗看到美味两个字。
来自不同地方、背景的客人此时全都因为一碗汤面而紧紧连系在一起。
林子涵看着空无一人的对桌，不知为何，脑中浮现了一个无比清晰的画面。
女人坐在餐桌前，她的丈夫和小孩都没有回来，咸酸的眼泪掉下汤碗，苦涩得下不了口。
桌上的云吞面是她难得会下厨做的食物，是她曾经的好友教她的，每当自己一身疲惫回到宿舍，她就会给自己煮热腾腾的夜宵，然后……
“小紫姐，好吃吗？”
他抬头。
对桌似乎坐着一个娇小漂亮的女人，一双泛着水光晕红的桃花眸。
她露出小牙的微笑，那表情就彷佛碗里的云吞温软可口……
“唉！这是你爷爷的，快拿回去吧。”
滴答，林子涵回神，一碗已经被自己吸干抹净的汤碗，一滴水珠就落在中央，有别于其他浮油水渍的，异常清澈。
他赶忙往脸上抹了抹，不明白那种难耐的苦涩是从何处来的。
明明是那么美味的食物。
有人拍她肩膀，林子涵回头，就对上女孩狐疑的眼神。
现在他才注意到，女孩有一双漂亮清澈的眼睛，像是一汪子的水，晕红微翘的眼角，秀长的眼形彷佛落入湖面的花瓣。
林子涵还在恍神，无意间救了一名失足少年的许觅却急着要赶人。
真是的，没看到外头又有新客人来吗？她咬咬唇，露出一对可爱的小虎牙。
作者有话要说：馄饨真是神奇的食物，到哪里都吃得到，听说还可以炸着吃，奶茶家习惯清汤馄饨面，偶而加几块鸭血，大家呢?