李安坐在院子中的椅子上，一开始李安以为大唐没有椅子，后来才知道，到南北朝时期，高型坐具陆续出现，垂足而坐开始流行。
不过当时叫胡床，唐代中后才改叫椅子。
等李战坐好之后，晴儿出来给李安盖上一层毛毯，这是怕李安冻了，而在李安的面前，孟轲则是带着和张森将院子中新做的灶台给点燃，然后架上地锅，再把木甑放上去，倒上酒醅，盖上天锅。
晴儿在一边不停的推柴，让灶中的火烧的很旺。
其实这个天锅呀有很多的缺点，第一个缺点生产效率低，费时费柴：用传统木甑酿酒，劳动强度大不说，一天忙到晚，累死也生产不了多少酒。
第二个缺点出酒率低：因为传统设备的密封性、冷却性不好，酒在蒸馏过程中挥发掉了很大一部分，这直接影响了白酒出酒率。
最后一个就是封性、冷却性不好：“一家蒸酒，全村留香”这是大家对传统蒸酒形成的共识。
因为传统木甑用糠、布条密封，密封性差，用天锅冷却，需要不停的换循环冷却水，而且冷却效果还差。
但是这些缺点都是和现代相比所以显得有些落后，而此时可是一千多年前的大唐，没有意外在现代落后的天锅将是现在大唐最先进的蒸酒工具。
也就大概过了一个时辰，酒气的香味就飘满了张家村。
“哇好香真的好香！”孟轲闻着酒香有些不可置信的喊了起来，不但是孟轲，就连张虎薛丁等人也是对此时的酒香惊讶不已。
不一会，李安的院子里来了很多人，老四赵庆，老五辛锐，老六华清，老七秦兴周，老八乐进南好酒的几乎都来了。
这些人美其名曰来给自己家的公子打下手，但是事实却是想着来喝第一口酒的。
这一蒸，蒸到了傍晚，一百斤的酒醅出了三十斤的酒，这被蒸出来的酒已经和现代的白酒有些接近了，至少没有什么沉淀物，而且色泽也是白色且晶莹剔透。
也因为这样，这些刚刚新蒸出来的酒，第一时间就被好酒的这些叔叔们给盯上了。
孟轲看着坛子中刚刚蒸出来的，没有一丝杂质的清酒，口水都快要滴出来了，要知道孟轲一般喝的都是浊酒，清酒的价格太贵了，孟轲以前喝过，但是那已经是十几年前的事情了。
后来张家村越来越不好，浊酒都没有的喝了，就更别说清酒了。
只是孟轲却想不到自己家的公子居然蒸出了清酒，一看到这清酒，真的是将孟轲的酒虫给直接勾了起来，而且李安蒸出来的这个清酒，那是酒香扑鼻，因为这个酒的度数足足有四十度。
“公子！”孟轲率先来到了李安的身边道：“这酒能先给我喝一点吗，因为我可以判断这酒好不好？”
话一说完，李安认可的点点头：“是呀三叔对酒还是很有发言权的，那么就让三叔来一碗吧！”
只是李安的话刚说完，其他的赵庆等人不干了，也都来到李安的身边，说自己对酒也很有研究，自己喝才是最准的，争的李安头疼，没办法，李安只好让和张森，每人给了一碗。
这一下就是去了五斤酒。
为什么去了这么多，因为这些人让张森和倒酒，必须倒满满一碗，都快要溢出来了，这才罢休。
等倒完之后，孟轲马上对着碗边吸溜了一口，而这一吸溜，浓烈的酒气冲进了孟轲的喉中，跟着再钻进胃中，然后胃中升起了一股暖洋洋的感觉。
这种感觉直接让孟轲大吼一声：“好酒！”
就在孟轲喊完之后，一边的其他人也开始吸溜了起来，谁也没有想到，这40度的酒喝进肚中那是刚刚好，大唐20度的酒不够劲，有的人难醉，喝多了就像水。
如果李安弄出60度甚至更高度数的酒，大唐人喝了也不会习惯，因为太冲了，而且一喝就醉。
喝酒就是要那种晕晕乎乎飘飘然的感觉，不让自己失去理智，喝的烂醉如泥，却又要让自己感觉飘飘欲仙，四十度不多也不少，就是那么的刚刚好。
“好酒好酒！”
喝完之后，赵庆等人也全部都叫好声一片。
李安被这些频繁的叫喊声，喊得有些心里没底，所以看着孟轲等人再次问道：“真的这么好？”
不多不少，此酒正正好！”说完，孟轲对着李安竖起了大拇指。
等一碗酒喝完之后，孟轲，赵庆全部都露出了满足的笑容，然后带着这种笑容摇摇晃晃的回家睡觉去了，这一睡，那是一觉睡得到了大天亮。
不过好笑的是，第二天喝了酒的叔叔们全部被老大张虎给抽了，一大早被张虎从被窝中给拉了出来，然后绕着张家村跑了三十圈。
我的天呀即使是这些身强力壮的叔叔们，三十圈也是将他们跑的直吐舌头，不过，让李安感觉很诧异的是，这些叔叔们却没有一个人敢不执行张虎的命令。
而且连句反抗的话都不敢说。
李安和晴儿还有，张森，薛学，薛城站在村口看了一早上，这些叔叔们全部都跑了三十圈，一圈不多，一圈不少。
跑完之后，孟轲等人都是趴在地上的，可见张虎在张家村那是拥有绝对权威的。
好在张虎对李安那是忠心耿耿，李安在一边看热闹，张虎还担心李安被冻着不但将自己的衣服脱下来给李安披着，还让晴儿回去给李安泡了一个鹿茸水，让李安捧在手中喝着。
真的是无微不至。
一早上操练结束之后，终于李安自己酿制出来的酒还是被大家讨论了起来。
这里是张虎家，大家跑完圈之后，全部来张虎家吃汤饼，李安和晴儿也回去吃饭了，就在叔叔们在张虎家吃饭的时候，孟轲第一个将李安酿出的酒有多好给说了出来。
一开始张虎还没有在意，但是等赵庆，辛锐等全部都说李安酿出的酒非常好之后，张虎和薛丁对看了一眼，然后也终于开始注意起了李安酿的酒。
跟着张虎还让张森去向李安要了一碗酒过来，等张虎和薛丁一起品尝了李安酿的酒之后，两人也是眼前一亮，跟着薛丁连忙欣喜的道：“大哥清酒一斤一贯公子酿的酒不比清酒差我们又有一个进项了！”
“太好了！”张虎嘴角微微上翘。