心里有了期盼就更害怕失望，顾衡守着苦酒罐子数着日子过，发酵了将近二十日，她终于尝到了记忆中的白醋味道，酸中带苦，苦中带涩，却别有滋味。
顾衡忙拿出从铺子里带回的牛乳加了些苦酒小火煮至起泡，然后把起泡的牛乳倒入纱布滤水，在过滤出的奶油里加入砂糖后放凉，久违的味道让她高兴的简直想蹦起来。
当天晚上顾衡就把奶油打发做了些小泡芙给顾玉珠他们品尝，顾栋跟小雀儿吃的很是开心，顾玉珠却半信半疑的问道，“衡儿，你莫不是想在铺子里卖这个我看你做这个甚是费事，真做这个卖怕是会耽误不少功夫吧”
顾衡摇摇头，“姑母，我不打算在我们铺子里卖这个。”
顾玉珠诧异，“那你劳心劳力的琢磨这么多天，就图咱自个尝尝啊”
“那可不成，”顾衡又摇头，“我好不容易做出来的，怎么也算个稀罕物，不用它赚银子岂不是亏得慌”
“你这丫头就别卖关子，”顾玉珠轻拍了顾衡一下，“你到底打算怎么用它”
“姑母您明日陪我去找一趟廖掌柜吧。”
“哪一个廖掌柜，静溪阁的那个”
“嗯，上次静溪阁差人来我们铺子里定福包的时候，我特意打听了一下，这静溪阁是廖家在平远镇上的一处文阁，平常大多招待女眷，是不少闺阁女子或后院妇人聚会之地，”顾衡望了望顾玉珠接着说道，“这乳泡甜腻，男子应是不喜，把它放在静溪阁里不愁没人买。”
顾玉珠点点头，又问道，“那你是要把这乳泡的做法卖给静溪阁”
顾衡摇头，“那可不行，我现在不在我们铺子里卖它，不过是因为我们铺面狭小，定价高没人来买，定价低赚头又不大，而静溪阁就不同了，他们自然能高价把它卖出去，且能卖出名声来。”顾衡说着朝顾玉珠笑笑，“姑母，等有一天我们顾家的铺子能能卖得动它，我们自是要把它收回来。”
顾玉珠不解，“那你既没多余的功夫做它，又不告诉他们法子，拿什么卖给静溪阁啊”
顾衡牵起嘴角解释，“做的多我是没有功夫，但是既然当个稀罕物卖，就不能做的太多，那我岂会没有功夫”
顾玉珠被顾衡说的一愣一愣的，半晌摇摇脑袋道，“我真是怕了你这丫头了，反正你让我干啥我就干啥吧。”
顾衡拿起桌上仅剩的一个泡芙掰开，看看顾玉珠又看看顾栋，“姑母，栋儿，我想用这乳泡先做些蛋糕拿去试试，你们说取个什么名字好呢”直接叫奶油蛋糕好像不大好听啊。
顾玉珠忙摇头，“我哪里会起名啊，起名得诗情画意的才好听，那些我可是两眼一抹黑。”
“咱不要诗情画意的名字，”顾衡笑道，“起个顺口的就行”
顾栋想了想说道，“这乳泡是牛乳做出来的，口感绵密颜色似云似雪，姐姐，用它做的蛋糕要不就叫云糕或者雪糕吧”
“我看行，”顾玉珠笑道，“云糕雪糕听着就好吃”
顾衡咧嘴笑，“那还是叫它云糕吧，比雪糕好听些”
静溪阁内堂，铺子里的常管事是个三十来岁妆发精细的妇人，打量了顾衡她们二人带过去的云糕一番，疑惑的开口，“二位是说想长期卖这点心给我们静溪阁”
顾衡点头称是，笑道，“贵铺曾从我家铺子订过数次福包，已是我们的老顾客了，所以我才带着这点心找上门来试试，若常管事看得上，我们就再续谈，若常管事无意，我自是不再多做打扰。”
常管事闻言愣了愣，打量了番顾衡，又看向桌上的糕点。
“您可以先尝尝再说。”
常管事点点头，拿起边上的银勺品尝，勺身触及糕点随即愣了愣，待送入口中品尝之后遂凝眉看向顾衡，“姑娘这点心的确是新奇，不知姑娘想怎么卖呢”
顾衡指着桌上盒子，“一两银子一盒”
“什么”常管事皱起眉头问道，“姑娘莫不是在开玩笑吧，即便是再新奇的点心，这卖的也太贵了”
“常管事有所不知，这糕点做起来甚是费工夫，做好后需尽快食用，且需费心保存，如此费用劳力价格自然不低。”
“再难做也就是个点心，”常管事摇摇头，“再说我们静溪阁又不是专门做点心生意的，姑娘怕是找错地方了吧。”
顾衡点点头，“看来常管事是不愿再谈了，”遂起身收起盒子，“那我只好再找别家文阁试试了，我们也就不在打扰常管事了。”
常管事愣了下，喊住欲走的顾衡，“你且等等，也是巧了我们小姐就在铺子里，我先拿去问问，你们略等会。”
顾衡愣了下，为什么不找廖掌柜而是找他们家小姐，不管怎么说她复又放下糕点盒子，看那常管事拿着盒子上了楼。
差不多一炷香的功夫，常管事就领着一个少女下来了，那少女看着有十六七岁的样子，轻声问常管事，“这二位就是顾记糕点铺的”
常管事点头称是。
那姑娘走近朝着顾玉珠二人笑道，“我是廖溪云，是这静溪阁的掌柜，不知道二位怎么称呼。”
顾衡跟顾玉珠均微愣，原来静溪阁的掌柜竟然这么年轻，顾衡开口，“我姓顾名衡，这是我姑母。”
“我之前尝过顾记糕点铺的福包，的确与众不同，而你们这次带来的点心更是别出心裁，”廖溪云打量了番二人接着说道，“顾家铺子店面虽小，手艺却不能小觑。”
“廖掌柜过奖了，”顾衡瞥瞥边上有些呆愣的顾玉珠，对着廖溪云牵嘴说道，“未见着廖掌柜之前，我们猜想能把静溪阁经营的这般好，廖掌柜必是精明睿智处事多年的长辈，如今见廖掌柜虽八面玲珑却不过二八年华，着实令我们吃惊，即便今日廖掌柜看不上我们这糕点，我们也算是长了见识，不算白来。”
廖溪云愣了愣，笑道，“顾姑娘可真会说话，不过想必你们也明白，我们静溪阁是家文阁，糕点终归是点缀之物，姑娘就这么有自信这糕点在我们铺子能卖得出去”
顾衡点头，“我有信心却不敢妄语，不过姑娘既已尝过这云糕，想必心中自有估量，即便它不会供不应求，至少也能为静溪阁的生意锦上添花。”
廖溪云怔了下，抬手请顾衡二人落座，自己也坐下后开口，“想必二位今日是带着诚意来的，姑娘有什么想法不妨直言。”
顾衡牵嘴，“我们的诚意是一年的独售权。”
“一年”廖溪云愣了愣问道，“你的意思是连你们自己也不另作售卖”
顾衡点头，“不过我相信即便是这样，廖掌柜亦会心存质疑，廖掌柜尽管先试卖十日，十日后再判定这生意是否合得来。”
廖溪云怔了下开口，“你们每日可供几盒”
“廖掌柜有所不知，这云糕讲究的就是新鲜，当日做出来最好当日食用，现在是冬季尚可放置两日，等夏季的时候需有冷冰护存，我知道静溪阁定是不缺冷冰的，但还是不宜大量制作，五盒为上限且最好不要日日供应，其一为了保持云糕口感新鲜，其二自然是物稀为贵了。”
“看来姑娘的确来之前早已思虑周全。”廖溪云思索片刻，看向旁边一直未说话的顾玉珠，“想必这是你们商议后的意思了”
顾玉珠忙点头，“是的。”
廖溪云点头笑道，“我也有条件，我们静溪阁的售价你们无权过问。”
顾衡牵嘴，“那是自然。”
廖溪云笑道，“既是这样，也无需等十日了，我们现在就来细谈下具体的契约内容吧。”
回去的路上，顾玉珠怀揣着契约发愣，瞅瞅边上的顾衡不确定的问道，“衡儿，我怎么觉得跟小孩过家家似的，那廖掌柜也忒年轻了，能作得了主吗”
顾衡失笑，“这契约都签了，还能有假”
“我这不是不敢相信嘛，她居然这样就同意了”顾玉珠压低声音说道，“你昨日跟我说那价格的时候，连我都觉得你跟开玩笑似的”
“姑母，这点银子对我们来说不少，可对他们静溪阁来说不算什么的。”
“哎，这倒也是。”顾玉珠转而又八卦起来，“我之前就听闻廖家有个闺女很是能干，但没想到人家年纪轻轻都做起掌柜来了，那架势我看连衡儿你都比不上”
“那是自然，”顾衡挽了顾玉珠的胳膊，“廖家是商户大家，光咱镇上就好几家铺子呢，他家的闺女自然也是厉害的。”
顾玉珠轻笑，“不过衡儿你也不差，小嘴叭叭地，刚刚差点把那小廖掌柜都说愣住了”
“我那不是打头阵嘛，”顾衡咧嘴，“最后拍板的还不得您出马”
顾玉珠失笑，“你个小丫头，还拿取笑起你姑母了是吧，我本来去是想给你壮胆来着，哪知道我一见那廖家小掌柜那架势就不会说了..”扭头瞥瞥顾衡又道，“不过我看你这丫头也不需要我壮胆，一点也不怯场。”
“那是有姑母你在边上我才不怯场的，”顾衡笑道，“您不陪着我，我可不敢说那么多”
顾玉珠轻笑，“你这丫头就会挑姑母爱听的说”