听到菜品免费送的话从丰泰楼东家嘴里说出来，不仅他的店员惊呆了，在场的食客更是不敢相信。
“东家，这免费不要钱，怕是不妥吧？”
“是啊，免费，这在汴京的酒楼里可是闻所未闻啊。”
周哲笑着摆了摆手，高声道：“各位街坊邻居，但凡今日进店花销满五两，就免费赠送本酒楼秘制的红烧肘子一份，每桌限量一只，数量有限，先到先得！”
现场先是安静了一秒钟，接着又热闹了起来。
“快，店家，报几个菜名给我，我要点菜。”
“店家，不用给我报菜名，直接最贵的五道菜给我端上来，要是不够五两，再往下加，加到五两为止！”
说着，众食客争先恐后地往酒楼里钻去，一下子便把一楼大堂的位置给坐满了。
那些店员有些不敢相信自己的眼睛。
这还是自己认识的那些食客吗？
试菜的时候不是说一两钱都拿不出来吗？
不过，他们倒还尽职。
虽然对盘子里那剩下的小半个肘子恋恋不舍，但见食客进门，立刻擦了擦嘴，奔赴自己的岗位，进入了工作状态，当然，这其中少不了管事张乔的功劳。
门口只剩下周哲与苏伦，但是大街上嗅着鼻、寻找着味道来源的人却越来越多。
“我刚说的可都记住了？我们就按这个一起喊。”
“记住了。”
接着，两个带着些稚气，却十分有穿透力的声音在大街上响起。
“走一走，看一看，丰泰楼秘制红烧肘子新鲜出炉，进店消费满五两，秘制红烧肘子免费送嘞。”
这么喊了几声，进入酒楼的食客可谓是络绎不绝。
原本有些只闻到味道，却不知是什么的人，更是大老远就听到了叫喊，急冲冲地跑来，只想尝尝这诱人的美味。
喊了没多久，张乔笑着出来通报，说是连楼上的酒阁子也坐满了人，这样兴隆的场面，倒是近年来少有。
周哲满意地点点头，这样的场面，他早就预料到了。
他又看了一眼两口锅，心里估算着肘子的数量。
“张管事，肘子数量有限，之后进门的食客，今天怕是尝不到红烧肘子了。
你吩咐下去，让孙合他们给客人点菜的时候，明确告知客人这个情况。
同时告诉他们，虽然今天他们吃不到了，但是他们能拿到一份凭证，明天拿着凭证，同样能领到一份红烧肘子。”
张乔应了一声，退了下去。
门口的那些等待已久的食客，一听肘子要没了，顿时唉声叹气起来。
有的摇头就要走，有的又相互埋怨起来，责怪对方拖延，才导致自己没吃上红烧肘子。
当然，还有更多的食客从远处赶来，一听情况，满脸的失望。
周哲深知，眼前的这些食客，好不容易把他们吸引来了，如果就这么让他们离开，第二天肯定要流失一部分。
所以现在得再给他们下点猛料，彻底把他们的胃给拴住。
他又挑了一只稍大的肘子出来，切成一块块手指般大小，分装在盘子里。
“各位，今日红烧肘子因为备货有限，已经全部送完了，感谢各位捧场。这盘子里的便是我们秘制的红烧肘子，还敬请各位品尝。”
说着，周哲又往那一块块肘子上淋了些许汤汁，让肘子显得更加的美味可口、香味四溢。
那些食客正失望地要走，见有免费的试吃端上来，立马又折返了回来。
酥烂的口感在食客的口中爆发，彻底绑架了他们的味蕾。
“太好吃了！我长这么大，从来就没吃过这么好吃的肉！”
“这竟然是猪肉，我都不知道猪肉还能做得这么美味！”
“只可惜这试吃的肘子太少了，根本不够塞牙缝啊！”
“是啊，是啊，明天一定要早点来。”
众食客砸吧砸吧，虽然意犹未尽，倒也还通情达理，望着两口大锅，三步一回头地离开了。
锅里的肘子一个个冒着热气被端了进去，很快，两口大锅便见了底。而试吃的那个肘子，也基本被那些后到的食客瓜分干净。
酒足饭饱的食客，心满意足地从丰泰楼离开，只是路过门口的那两口大锅时，无一不对着周哲举手称赞。
锅底的火已经熄了，锅里的肉已经空了，叫卖声也早已停止，但那诱人的香味依旧在大街上若隐若现。
同时，丰泰楼秘制的红烧肘子也因它那令人无法拒绝的美味，在汴京城的食客间流传开来，越传越远。
这不，一辆马车急冲冲地在丰泰楼门口停下，帘子掀开，探出一个急迫的脑袋来，对着坐着门口的周哲喊道：
“店家，红烧肘子可还有？我可是大老远从城东赶来的。”
城东？周哲眼前一亮，自己的红烧肘子，名声竟然这么快就传到城东去了？
他起身作揖行礼，一脸为难的样子：“客官，对不住了，今日份的红烧肘子卖完了，还烦请明日再来。”
那马车上的食客失望地摇了摇头，正要钻回马车，突然瞥见桌子上那剩的小半盘肘子，正是之前店员吃剩的那个。
“这......这肘子是我们店员吃剩的，而且现在已经凉透了，味道怕是......”
“不妨不妨，还烦请店家开个价，卖与我。今日我不带个肘子回去，我家娘子怕是不让我进门啊。”
听那人这般讲述，周哲不客气地笑了笑，心说原来是个妻管严啊。
这肘子原本我还想留着自己吃，既然你有这份心，那就免费送你吧。
接着，周哲又往肘子上淋了些温热的汤汁，连着盘子一起递了上去。
“这份本就是我们吃剩的，再收钱就不合适了，我就免费赠予你们尝尝。
不过这肘子还得趁热吃才美味，明日我们这还有，如果吃了觉得还不错，可以早些来。”
那人一听，又意外又感动，对着周哲连连作揖。
陆陆续续地，依旧有食客上门询问，只不过都是乘兴而来，败兴而归。
月亮逐渐攀上了丰泰楼顶，丰泰楼内的人潮与热闹声也逐渐散去。
周哲与众店员一道，瘫坐在椅子上，等着张乔噼里啪啦地算着帐。
“东家，今天我们进账，足有四百七十五两之多。”
张乔兴奋地说着，其他店员听了也是满脸的惊喜。
只有周哲，面无表情地点了点头，看不出一丝波澜。
这时候，他要克制住自己的兴奋，表现出若无其事的样子来。
“大家辛苦了，明天请继续努力。大家的付出，我都看在眼里，等到了月底发工钱的时候，我会额外再给大家发一份奖金。”他说道。
众人又是欣喜地相互看看。
接着，角落里的郑丁弱弱地问了一句：“东家，明天这肘子......能......让我们多吃几口吗？”
“行，没问题，明天给你们每人备上一只。”
“好！”
夜半，丰泰楼关门熄灯，众店员在门口相互告别。月色下，有两个人影越拉越长。
“这新东家还真有两把刷子，今天这样的场面，我来了之后倒是第一次见到呢。”
“是啊，先是通过老东家的测试，现在又创出这美味的红烧肘子，咱跟着他好好干，这酒楼绝对前途无量！”