随着周哲与赵德友的沉默，厨房内，其他帮工与宋芸，也不禁好奇地朝这边张望。
只见李严捋起袖子，伸手抓起一条约估有三四斤重的鲤鱼，用沾了水的毛巾包住它的头部，又把它放在了砧板上。
接着，他左手按住鲤鱼，头也不抬，右手朝那条皮带伸出。
右手在那条皮带上方快速晃过。
下一秒，一把短刀便被抽出来，出现在他手里。
李严拿着短刀，轻轻地在鱼身上拨弄了起来。
那手法看起来非常的轻盈，就像李严在给鲤鱼梳理身上的毛发似的，尽管鲤鱼根本没有毛。
随着小刀在鲤鱼身上快速地划过，鲤鱼的鱼鳞簌簌地掉落了下来。
而躺在砧板上的鲤鱼大口一张一合的，十分地平静，并未有任何剧烈的反抗，像是根本没有感受到自身鱼鳞被剐落的痛苦。
“这种刮鱼鳞的手法，我前所未见，但我估计，没有练个五六年怕是下不来哦。”赵德友小声嘀咕道。
周哲对李严的手艺是有些期待的，所以当他看到这种刮鱼鳞的手法，并未觉得奇怪，只觉得应该是理所应当。
这李严年纪看起来三十岁左右，而且在厨房这种重油重烟的地方工作，长相看起来总要比实际年龄要大上个几岁，赵德友就是这般情况。
所以这李严现在可能只有二十出头的年纪，以他现在的刀工来看，怕是他十岁不到便开始拜师学艺了。
思索间，那条鲤鱼的鱼鳞已经被处理干净，鱼腹也被开了一条口子，那些内脏被李严娴熟地拿了出来。
而此刻，那条鲤鱼的嘴依旧是有规律地一张一合，就像是被施了失魂咒一般，完全感受不到自己身上发生的变故。
此时偷偷在观察的几个帮工也是目瞪口呆，侧着身子与边上的人小声嘀咕着，具体说了什么旁人听不清，但从那神态与说话的语气来看，他们的内心的确受到了巨大的震撼。
周哲不禁有些警惕起来，军心可不能被人扰乱了。
不管这李严是真应聘还是假应聘，待会等自己露一手的时候，绝对要把他给比下去，不仅要让他心服口服，更要让自己的这些帮厨目瞪口呆，这样才能借力打力，提振他们的信心。
那待会自己露哪一手好呢？这得好好琢磨琢磨。
眼前的李严此时又换了把稍大的菜刀，快速地在鲤鱼身上划过。
“李严的这九把刀真是世间难得的珍品啊，在鱼身上划过竟是这般流畅，想必定是锋利无比。
你看他的平刀手法，一共片了鲤鱼十七次，每片鱼肉厚薄适中，实在令人赞叹。只是他做的是什么菜品，竟要这般繁杂？”
赵德友在一旁言语道。
周哲没有搭腔，视线集中在李严的手法之上。
那鲤鱼从尾部向鱼头方向被片了十七刀，鱼身被片成薄片，但薄片根部依旧和鱼身相连，这般做法的确很少见。
然而，对于李严会做什么菜品，他内心已然有了个大概。
只见李严在平刀了之后，又换了把小刀，快速地在鱼片上划过。那些鱼片顿时被化成了一条条粗细均匀的细丝，同样根部与鱼身相连，完整又美观。
“东家，这李严到底要做什么菜品？”赵德友转头看向周哲，又小声问了一句。
“我猜，他要做的，是金毛狮子鱼。”
周哲轻声回道，话音刚落，周围便发出了哇地一声轻叹。
“金毛……”
赵德友来不及惊讶，立马把视线转移了回去。
只见李严把鲤鱼处理完毕之后，在水盆之中稍作清洗，接着便把鲤鱼轻轻放入了一个装满清水的大碗之中。
从上俯视下去，只见那碗里的鲤鱼，周身被切成细丝的鱼肉伸展开来，犹如须发尽张。
在清水的作用下，那些鱼丝轻轻晃动，蓬松而又飘逸，使得这条鲤鱼像是活过来了一般，摇头摆尾，宛若一只抱着绣球的雄狮。
对于这鲤鱼造型的惊叹还未平息，李严又拿起几个瓜果蔬菜，开启了另外一波令人惊叹的雕刻风暴。
那细长的尖刀在李严的手中，就像有了灵性一般。几刀下去，样貌平常的苹果、梨、还有萝卜就变成了形态各异的花朵。
来自后世的周哲，也算见过不少的蔬菜雕刻，但此时见到李严的这般手艺，也不禁心生赞叹。
如果单比刀工，这李严怕是也得在自己之上。
哎，这初级厨艺还是不够保险啊，得尽早把厨艺升级上去。
注意力转移回眼前，只见李严又起了热锅，放入油，待油热了又把整条鲤鱼放入，炸至金黄后捞出。
然后他又起了一口锅，加入藕粉水、白糖、酱油、姜葱等调料进行勾芡。
最后把汤汁倒在了鲤鱼身上，又在盘子周围摆上事先雕刻好的花朵以作点缀。
一份色泽洪亮、鱼丝蓬松、造型新颖的金毛狮子鱼就此完成。
李严把这道菜放在周哲面前的案板上，淡淡地说道：“金毛狮子鱼，请东家品尝。”
周哲从赵德友手上接过筷子，又环视了一圈望眼欲穿的帮厨们，说道：“知道你们都在咽口水了，那你们都来尝尝看吧，只是别忘了手上的活。”
接着一阵应和之声伴随着欢快的拔筷子之声在后厨内漫延开来。
李严一脸漠然地站在一旁，看着跃跃欲试的众人，眼中看不出是自信还是不在意。
周哲还未落筷，其他人是不敢伸手的。
他看了一眼，伸手夹了一小段鱼丝放入自己的口中。
鱼肉鲜香，酸甜适口，虽然和记忆中的金毛狮子鱼味道有所差别，但那种味道毕竟是经过后世多道工序改良后的结果，眼下能做到这般程度，已是十分的难得。
这李严能达到这般水准，实力绝对在赵德友之上。
其他人见周哲点头，纷纷下筷。紧接着，代表着好吃的嗯声不绝于耳。
赵德友品尝了一口之后，微微皱眉，眼中透着一分感动，一分不可思议，还有一分惊恐。