其实说白了，现在的九转大肠，就只是个低配版而已。就和一些中药古方一样，现在一些珍稀的中药材绝迹后，很多古方就被人为的精简了。
所有人尝完九转大肠之后，台上的邵海一抬手，宣布了比赛的开始，众人又闹哄哄的朝食材间里跑。
九转大肠的材料，节目组专门都准备在一个大的玻璃缸中，这场面可有些恶心了。
众人捏着鼻子，把水缸围了个水泄不通，也不觉得恶心，开始纷纷从水缸里捞猪大肠，一边捞还一边喊。
“行了，别多拿啊！就三根！足够了！”
“三根哪够？万一做失败了怎么办？”
“这特么也太恶心了，这猪大肠是刚从猪肚子里取出来的吗？猪屎都没洗干净我曹！”
“别抱怨了，你要主动弃权了，我现场把猪屎给你吃了！”
“那还是算了，吃猪屎要能晋级，我保证吃的比你都多……”
听到这些不着调的话，众人纷纷大笑，气氛也缓和了许多。
马天瑶捞了九跟猪大肠，然后又赶紧去找配料和去腥的材料，走到食材间门口了，又这回去找了一罐牙签拿在了手里，光头大叔看到后笑着调侃。
“天瑶，你这是吃猪屎还怕塞牙啊？”
调侃结束后，却也意味深长的思索了片刻，拿了一罐牙签走了出去。
众人拿了各自选择的材料，走到了台下站好，然后，各自开始忙活起来。
马天瑶的脑海里，又浮现出了系统提供的材料清单。
“大肠、熟猪油、花椒油、清汤、白糟、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量等等等等……”
这时候，场下的选手们可有些懵逼了，很多人把材料拿到之后，完全不知道下一步该怎么做了，为了避免尴尬，台上的邵海笑着开口介绍。
“大肠的去腥很重要，一般都是用小苏打，也有用面粉水和醋清洗的……”
这真的是浓浓的求生欲啊，旁边的雷恩补充道。
“其实用可乐清洗也可以……”
正在这时，旁边的高富帅突然惊愕的瞪大眼睛叫了一声。
“哦……买噶的！！！哦！NONONONONO……”
众人疑惑的扭头去看，结果就看到光头大叔正摆弄着一条套了一半的大肠，第二根套到一半似乎卡在里面下不去了。
光头大叔也够勇猛的，百般折腾无果之下，竟然扯开大肠吹了起来，就跟吹气球一样……
这一情景，差点都让从不吃内脏的高富帅给恶心吐了……
邵海笑着问他。
“铁头，你的大肠应该先去腥处理吧？”
大叔笑呵呵的抬起头想说话，结果把其他选手顿时恶心的齐齐干呕起来，这大肠似乎还真是刚从猪肚子掏出来的，节目组只负责购买，哪会给你清洗。
买回来之后就在水缸里泡着，虽然把猪粪泡掉了大半，但肠子里面的还有大量残留，光头大叔根本就不会做。
紧张之下也忘了具体的步骤，直接就开始套肠，然后，猪粪就沾了他一嘴巴，这场面，要多恶心有多恶心……
不过大部分的选手刚笑完别人，自己就笑不出来了。
去腥还好，毕竟评委刚才提醒过了，可套肠是真难，猪大肠可不是想象中光滑顺溜的，而是弯弯曲曲、疙疙瘩瘩，根本就不好套。
一套之下才发现，雷恩那是真牛B，人家套的时候，这大肠就好像听话的孩子，呲溜就进去了，轮到自己了，这大肠就像自己家的孩子，怎么打都不听话，怎么都塞不进去，要么就是塞到一半卡里面了。
好几个选手最后无奈之下，都学着大叔的样子扯着猪大肠开吹。
虽然是恶心了点，但还别说，套起来的确容易很多，于是，这个方法就像传染一样，场下大部分的选手都开始吹起猪大肠来，惹的邵海哈哈大笑，连一向严肃的雷恩，都把一张黑脸憋成了紫红色。
马天瑶这边，她已经清洗了猪大肠，此刻也进入到了套肠的环节，看到身后这群人都憋着气在吹猪大肠，摇摇头，心说特么的都疯了吗？
扭头回来，左手拿着猪大肠，放到盥洗盆内，打开水龙头，调小水压，借着水的冲力，瞬间就套好了两根肠。
然后如法炮制，又套好了第三根。
在没人注意的情况下，她又拿起了第四根肠！
然后是第五根！
套好五根肠后，整个猪大肠已经变的肥大起来，第六根是无法再用正常手段套进去了，她只是略微的思索了一番，就用了最笨的，也是最常见的一种方法，拿出一根绑扎蔬菜的麻线，栓着第六根大肠，然后把麻线另一头绑在一根捞面用的长筷子上，先把筷子塞进套肠里，轻轻一拉。
线头就被从套肠里拉了出来，然后微微一用力，第六根肠子就服帖的被套好了。
接着她如法炮制，成功套好了第七根、第八根，一直套到第九根大肠！
这时候，她的猪大肠已经被撑的形如铁棒，不但肥大，而且坚硬，所以，新的问题又出现了，这时候给里面再塞配料，根本没地方塞了。
不过，这个问题也很好处理，小时候她从石小小家里的一个故事书上就看到过，说的是一个杯子，给里面装满石子和砂砾，看起来满了，但还可以给其中倒进去很多水。
正如石小小经常安慰她的一句话，不是你凶不够大，只是你没挤，挤一挤总会出来的。
所以她又找来一根塑料吸管，把配好的馅料又切的细了点，然后用吸管全部吹进了拥挤的大肠里……
然后就简单的多了，只需要将套好的大肠放入开水中焯一下，捞出沥干水分，切成3厘米长的段。
在焯水的时候就得用上牙签了，因为套好的大肠在热水里会涨大变形，如果不固定，套进去的大肠很可能就会缩在一起，甚至脱落出来，到时候可就功亏一篑了。
马天瑶早就拿好了牙签，做好了准备，首尾和中间，各用用牙签扎透，跟钉子一样插进去，而且因为她塞的大肠比较厚，在这一块就比较占优势。